欧洲国家对食物包装要求较为严厉，但现在对用于食物包装的印刷油墨尚无特定的法规。为此油墨制造商有义务恪守“食物包装油墨制造办法的要求”。本文介绍现在德国食物包装油墨制造和运用的要求。
去年在德国发现不同的饮料中有异丙基噻吨酮（ITX）的微量剩余。这种剩余涉及到UV固化油墨中运用的光引发剂。在印刷品卷绕时，经过油墨粘蹭将少数的ITX搬运到未印刷的反面，跟着包装的制造和装填也进入食物中。这种状况在社会上引起大众、方针和主管部门的极大重视。
在欧共体1935/2004号结构规矩中，关于与食物触摸的资料和物质作出规矩，这些资料和物质无论是印刷或非印刷的，均不答应下列有害成分搬运到食物上：损害人身健康，引起食物成分发生有害的改动，形成食物品质对感觉器官的影响。
迄今关于印刷油墨的极限值、答应或禁用的内含物质和鉴定办法尚无专门的立法。这种状况促进人们企图借用技能附近范畴的规范。此外，加盟欧洲印刷油墨协会的制造商现已遭到“食物包装印刷油墨制造办法要求”的束缚。最重要的点评油墨成分的根据是“2002/72号规范（关于与食物触摸的塑料和物品）”。其间不只规矩了总的搬迁极限值，并且也规矩了搬迁极限值和日用必需品中单个资料最高答应的残留量。据此对塑料规范中列出和在油墨中运用的资料来点评。当然，大都油墨质料未列入该塑料规范中。为维护顾客利益，由印刷油墨制造商规矩了一致的制造的进程。其间规矩了对质料的挑选、其纯度的要求和对感官功能的影响（气味和滋味）以及对包装结构的考虑和印刷进程的影响。
接下来介绍印刷油墨成分有必要怎么契合食物包装的要求。就运用不相同的纸张、纸张尺度、纸张克重、印刷品规划办法、外表整饰和印后加工而言，单张纸胶印是最灵敏的印刷办法。单张纸胶印油墨的枯燥机理仍然是以淡薄的油浸透和植物油的氧化枯燥为其特征。可是，单张纸胶印的灵敏性和运用本钱较低的印刷机有必要是以等候几小时的氧化枯燥时刻为价值而换来的。
考虑到食物包装的要求，单张纸胶印油墨枯燥机理存在一些缺点。当植物油氧化交联时，淡薄的油变成一种三维交联的固体。除掉所需求的聚协作用外，还发生低分子的挥发性裂变产品，它宣布一种特别的气味（在油墨枯燥后）。这种裂变产品会搬运到食物上，并改动食物的滋味。假如对灵敏的食物运用无阻隔层的包装，那就有必要抛弃选用油墨氧化枯燥的机理。这在某种程度上预示着印刷品的抗机械强度和耐磨性比常用的胶印油墨较差。
因而运用非氧化枯燥的胶印无味油墨时，最好用无味的水性上光油在其外表罩先。鉴定印刷品的无味等级，大多选用感觉中枢的实验（按照DIN10955规范的鲁宾逊实验）或在裂变产品上做多元化的剖析查验（丈量乙醛含量）。
因为包装结构没有阻隔层，存在着油墨内含物质透过承印物搬运在食物上的损害，这样就需求用无搬迁的油墨。这种油墨都没有分子量低于1000的内含物质。
为了能使油墨浸透，通常在其间运用淡薄油的分子量低于1000，因而无搬迁的油墨不含低分子量的淡薄油，但它浸透缓慢。为此有必要采纳一些办法，如加大喷粉、印品少数堆积和运用水性光油在其外表罩光。为了查验油墨物质搬迁状况，将印刷品在一个检测用的搬迁槽中绷紧。将未印刷的一面与食物模仿物相触摸。经过规矩的时刻和温度放置后，经过化学剖析得出，哪些油墨内含物质透过印刷品和透过量多少。
最近，富林特油墨集团在市场上推出无味和无搬迁的单张纸胶印油墨，用于食物和卷烟包装印刷。因为存在多种影响要素，制造食物包装是极为杂乱的进程。从纯法令的观念来看，终究产品的制造者有职责恪守一切参与者的协作，规矩一切的要求和制造的过程的过程。必要时，进行搬迁实验或检查对感官的影响。只要这样才能够保证食物包装能满意技能和法令上的要求。
